ZIGGE`S BBQLAX

Du behöver följande :

1 Hel laxsida 2 citroner 3 msk ghee eller smält smör 2 msk muskvadosocker 1 msk Himalayasalt 2 msk Torkad lime 1 msk vitlökspulver 1 msk lökpulver 5 msk sesamfrön

Gör såhär :

Tänd upp grillen för i direkt grillning ca 110 grader. 10-15 briketter. Skär laxen så att det du grillar ihop är jämntjockt. Använd planka eller halster. Blanda ghee, vitlökspulver och lökpulver. Pensla laxsidan med detta. Blanda sedan muscvadosocker och Himalayasaltet och strö över. Sist sesamfröna. Grilla indirekt ca 45 min till 52-55 grader. Serveras gärna en guacamole alt romsås och grillade citroner samt kokt potatis

#ziggesbbq